創作ラーメン
創作ラーメン
―熱意と工夫から生まれた新進ラーメン大集合
発行所 （株）旭屋出版
2005年7月1日発行
行列店の創作ラーメン紹介
人気ラーメン店の創作技術
行列店店主が語る 私の創作ラーメン発想法
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